กิจกรรมกินหมดลดโลกร้อนเป็นอีกหนึ่งกิจกรรม ของโครงการโภชนาการสีเขียว ที่ทางหน่วยโภชนาการจัดทำขึ้น เพื่อรณรงค์และเชิญชวนให้ผู้ป่วยใน (IPD) รับประทานอาหารที่ทางโภชนาการจัดให้ ให้หมดทุกมื้อเพื่อลดขยะจากเศษอาหารเหลือ และเผยแพร่ความรู้ การตระหนักถึงปัญหาสิ่งแวดล้อมให้แก่ผู้รับบริการที่พักรักษาตัวในโรงพยาบาล ช่วยเสริมสร้างการปรับเปลี่ยนพฤติกรรมการกินอาหารและการมีส่วนร่วมในการลดโลกร้อน ผ่านการรณรงค์ เชิญชวน โดยที่ทางโภชนาการได้จัดทำเป็นแผ่นให้ความรู้ในรูปแบบที่คั่นหนังสือ จากกระดาษรักษ์โลก จัดวางลงในถาดอาหารที่เสริฟให้ผู้ป่วยในโรงพยาบาล นอกจากนี้ยังได้จัดทำเว็บไซส์ให้ความรู้ของโครงการ เพื่อให้ผู้รับบริการ ได้เข้าไปศึกษาข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับการลดโลกร้อน